May 4th, 2012

Ферганский плов

Когда погода в прямом смысле начинает "шептать" - мы начинаем "жить" на улице. То есть домой приходим только чтобы поспать, а вот таинство готовки переносим на внутренний дворик. 
Недавно мы купили девзиру на московском базаре (в Калининграде ее нет). Для тех кто не в курсе - это такой рис, который произрастает только в Ферганской долине. Доказательством качества этого риса будут мелкие камешки, поэтому перед готовкой важно будет рис перебрать и промыть несколько раз. Девзире приписывают кучу необычных свойств, начиная от полезности, заканчивая  вкусом. Так вот к чему я веду - решено было сделать ферганский плов на костре. 



Collapse )

(no subject)

Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музеяx. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней.  

В.Похлебкин.