crewan (crewan) wrote,
crewan
crewan

Паста и креветки

В обычной жизни я стараюсь не готовить сложносочиненных блюд, ведь они занимают очень много времени, поэтому паста с нежным соусом - это идеальное решение для вечера после работы, ведь такое блюдо займет не более 20 минут.

Приступим:

Возьмем баночку сыра маскарпоне (250 г)
Лимоннный сок - всего несколько капель
Оливковое масло
Пару ложек забористого хрена
Баночка красной икры
150 г слабосоленой семги
Перец свежемолотый
Немного рубленой зелени.

В этот раз у меня свежая паста с чернилами каракатицы. Детей может смутить ее вид, но на самом деле она очень вкусная.

Отвариваем пасту в подсоленной воде, а параллельно готовим соус.

Маскарпоне растопить, взяв несколько ложек воды из кастрюльки с пастой. (Этот отвар добавлять всегда рекомендую - так соус приобретет правильный блеск и консистенцию).

В соус кладем хрен, измельченную зелень, вливаем несколько капель лимонного сока, ложку оливкового масла, мелем перец. Семгу режем на кусочки - и тоже в соус.

Как только паста готова - смешиваем ее с соусом.

Бокал белого вина...и я понимаю, что неплохо бы превратить будничный вечер в небольшой праздник...Нет, тут не обойтись одной пастой. сделаем креветки карри.

Для этого разогреваем на сковородке растительное масло (довольно много). В него кладем несколько чайных ложек карри. В хорошо прогретое масло отправляем креветки и жарим. Можно чуть присолить по вкусу. Жарим до тех пор, пока панцирь креветки не стал плотным и даже хрустящим - так я определяю готовность.

Вот теперь ужин удастся на славу.

Не забываем про бокал вина и приятную музыку...

Subscribe

  • Их нам не понять...

    Я постоянный посетитель магазина индийских товаров. В один из очередных моих визитов сего места улыбчивый продавец предложил мне традиционный…

  • Meat loaf

    В одну из вечеринок готовила я блюдо под названием митлоф (meat loaf) — мясная буханка. Принято считать, что митлоф пришел к нам из…

  • На тропе прогресса

    Не так давно, просматривая дизайнерские сайты и лучшие решения для интерьеров, заметила прикольные кухни. Для тех, кто не готовит, либо готовить…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments